Gözden kaçırmayın

Kars'ın Peynir Hafızası: Boğatepe Köyü'nde Gravyer ve Kaşarın Yüzyıllık YolculuğuKars'ın Peynir Hafızası: Boğatepe Köyü'nde Gravyer ve Kaşarın Yüzyıllık Yolculuğu

Geleneksel Lezzet Resmi Tescillendi


Bartın'ın kendine has yöntemlerle üretilen meşhur "Bıçakla Kesilen Manda Yoğurdu", Somut Olmayan Kültürel Miras Ulusal Envanteri'ne kaydedildi. Bu karar, yoğurdun bölgenin kültürel bir değeri olarak resmiyet kazanmasını sağladı.


Yoğurdun Envanter Yolculuğu Nasıl Tamamlandı?


Kayıt süreci, Bartın Somut Olmayan Kültürel Miras İl Tespit Kurulu'nun hazırladığı dosyanın Kültür ve Turizm Bakanlığı'na iletildi. Yaşayan Miras ve Kültürel Etkinlikler Genel Müdürlüğü tarafından yapılan incelemenin ardından envantere kabul işlemleri tamamlandı.


Bartın'ın Kültür Varlıkları Artıyor


Bartın Geleneksel Manda Yoğurdu'nun kaydı ile birlikte, ilin envanterdeki unsur sayısı 13'e yükseldi. Bu gelişme, Bartın'ın zengin kültürel mirasının korunması ve tanıtılması açısından büyük önem taşıyor.


Bıçakla Kesilen Yoğurdun Özelliği Nedir?


Geleneksel yöntemlerle mandaların sütünden yapılan bu yoğurt, kıvamı sayesinde bıçakla kesilebilecek kadar sert bir yapıya sahiptir. Bu özelliği onu yöreye özgü bir lezzet haline getiriyor.