Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi bünyesinde faaliyet gösteren Öğrenci Kalite Komisyonu, gastronomi alanında kritik bir konu olan gıda güvenliği ve hijyen konulu bir etkinlik düzenleyecek. "Gastronomide Gıda Güvenliği ve Hijyenin Önemi" başlıklı program, 24 Aralık Çarşamba günü saat 14.00'te fakültenin konferans salonunda gerçekleştirilecek. Etkinlik, fakültenin tüm öğrencilerinin katılımına açık olacak.
Etkinliğin Amacı ve Kapsamı
Düzenleyici kurul, etkinliğin temel amacının, turizm ve gastronomi sektörünün omurgasını oluşturan gıda güvenliği ve hijyen standartları konusunda öğrencilerde farkındalık oluşturmak olduğunu belirtiyor. Program kapsamında, gıda kaynaklı hastalıklar, alerjen yönetimi, mutfaklarda hijyenik uygulamalar ve ilgili yasal düzenlemeler gibi başlıkların ele alınması planlanıyor. Bu konuların, mezuniyet sonrası iş hayatında karşılaşılacak pratik senaryolarla da desteklenerek anlatılması hedefleniyor.
Sektör İçin Kritik Bir Konu
Gıda güvenliği, özellikle otel, restoran ve catering hizmetleri gibi turizmin temel bileşenleri için yalnızca bir kalite unsuru değil, aynı zamanda yasal bir zorunluluk ve tüketici sağlığı açısından olmazsa olmaz bir kriter olarak öne çıkıyor. Son dönemde yerli ve yabancı turistlerin bu konuda artan bilinç düzeyi, sektör profesyonellerinden beklentileri de yükseltmiş durumda. Etkinlik, öğrencilerin akademik bilgilerini, sektörün bu temel gerekliliği ile erken aşamada buluşturmayı amaçlıyor.
Katılım ve Detaylar
Kocaeli Üniversitesi Turizm Fakültesi yetkilileri, konferans salonunun kapasitesi dahilinde tüm öğrencilerin etkinliğe katılabileceğini duyurdu. Programın, alanında deneyimli akademisyenler veya sektör temsilcilerinin konuşmacı olarak yer alacağı bir panel veya seminer formatında düzenlenmesi bekleniyor. Öğrenci Kalite Komisyonu, benzer içerikteki eğitim ve etkinliklerin önümüzdeki dönemde de devam edeceğini bildirdi.
Yorumlar
Yorum Yap