Gözden kaçırmayın

Bağcılar Kitap Fuarı'nın Yedinci Günü TamamlandıBağcılar Kitap Fuarı'nın Yedinci Günü Tamamlandı

İstanbul Kültür Yolu Festivali kapsamında, şehrin kültürel ve tarihi dokusuna ışık tutan mekanlar ziyaretçilerle buluşuyor. Bu mekanlardan biri de, sinema tarihinin önemli bir parçası olan Asri Turşucusu.


Bir Sinema Klasiğinin Mekanı
Asri Turşucusu, 1978 yapımı Türk sinemasının unutulmaz filmlerinden "Neşeli Günler"e ev sahipliği yapmasıyla biliniyor. Filmdeki birçok sahnenin çekildiği dükkan, festival süresince sinema tutkunları ve kültür meraklılarının ilgi odağı haline geldi.


Limon mu, Sirke mi? Geleneksel Lezzetin Sırrı
Festival ziyaretçileri, mekanın tarihi atmosferini deneyimlerken, Asri Turşucusu'nun nesilden nesile aktarılan turşu lezzetlerini de keşfetme fırsatı buluyor. Turşu yapımında kullanılan geleneksel yöntemler merak konusu olurken, özellikle "limon mu, sirke mi?" sorusu gündeme geldi. İşletme, turşularında daha doğal bir mayalanma ve lezzet için limon kullanıldığını belirtti. Bu yöntemin, turşulara kendine özgü bir aroma kattığı ifade edildi.


Kültürel Miras ve Gastronomi Buluşması
Festival, İstanbul'un farklı noktalarındaki benzeri tarihi ve kültürel değeri olan işletmeleri ziyaretçilerle buluşturarak, kent hafızasını canlı tutmayı amaçlıyor. Asri Turşucusu örneğinde olduğu gibi, gastronomi ve popüler kültürün kesişim noktaları, şehrin zengin mirasının bir parçası olarak öne çıkıyor.