Gözden kaçırmayın
İstanbul Modern, BienalSur İş Birliğiyle Christian Boltanski'nin "Gizemler" Eserine Ev Sahipliği YapıyorUşak'ın köklü halıcılık geleneğine ev sahipliği yapan terk edilmiş bir atölye, "Yün Yolu" ve "Çıkrık Gölgesi" temalarıyla yeni bir hayata kavuşuyor. Proje, bölgenin tekstil mirası ile gastronomik değerlerini bir araya getirerek, keçi sütü ve tarhana üretimini canlandırmayı hedefliyor.
Tarihi Dokuma ile Gastronominin Buluşması
Proje, Uşak'ın Osmanlı döneminde Avrupa'ya ihraç edilen lüks ürünler arasında yer alan halılarının dokunduğu atölyelerden birini odağına alıyor. Geleneksel halı dokumada kullanılan "çıkrık" aletinin sembolik gölgesinde, atölyenin sadece bir dokuma merkezi değil, aynı zamanda bir kültür ve gastronomi durağı olarak yeniden işlevlendirilmesi planlanıyor. Bu yaklaşım, Hereke'deki başarılı halı atölyesi canlandırma modeliyle benzerlik gösteriyor.
Keçi Sütü ve Tarhana: Anadolu'nun Süper Gıdaları
Projenin gastronomi ayağında, Anadolu'nun kadim lezzetleri öne çıkıyor. Sindirimi kolay ve besin değeri yüksek keçi sütü ve fermente bir süper besin olan tarhana, kaybolmaya yüz tutmuş mirasın en değerli parçaları olarak görülüyor. Geleneksel yöntemlerle üretilecek olan bu ürünlerin, hem yöre halkına ekonomik katkı sağlaması hem de gastronomi turizmi kapsamında bölgeyi çekici kılması amaçlanıyor.
Kültürel Koruma ve Sürdürülebilir Kalkınma
"Yün Yolu" adı verilen bu girişim, muhtemelen bölgedeki tarihi bir yün ticaret rotasını canlandırmayı veya geleneksel üretimin izinden gitmeyi sembolize ediyor. Projenin nihai hedefi, Uşak'ın hem tekstil hem de mutfak kültürü mirasını korumak, kadın istihdamına destek olmak ve sürdürülebilir bir yerel kalkınma modeli oluşturmak olarak öne çıkıyor. Bu multidisipliner yaklaşım, kültürel değerleri yaşatarak turizmden yüksek katma değer elde etmenin yolunu açıyor.
Yorumlar
Yorum Yap