Gözden kaçırmayın
Delphin Diva Otel'de Geleneksel Oktoberfest KutlamasıGeleneksel Ritüel Bahçelerde Başladı
Arum Barut Collection Oteli, Akdeniz'in en önemli kültürel ve gastronomik değerlerinden biri olan zeytin hasadını konuklarıyla birlikte deneyimledi. Otelin bahçelerinde yetişen zeytin ağaçlarından meyvelerin toplanmasıyla başlayan süreç, zeytinin sofralık bir lezzete dönüşümünün tüm aşamalarını içeriyor. Bu uygulama, otelin "çiftlikten sofraya" (farm
- to-table) anlayışının bir parçası olarak öne çıkıyor.
Misafir Katılımıyla Gerçekleşen Hasat Etkinliği
Etkinlik kapsamında otel konukları, profesyonel ekipler eşliğinde zeytin toplama tekniklerini öğrenme ve uygulama fırsatı buldu. Hasat sonrasında toplanan zeytinlerin nasıl sıkıldığı ve işlendiği yönelik bilgiler paylaşıldı. Bu organizasyon, tatil deneyimine eğitici ve kültürel bir boyut katmayı amaçlıyor. Otelin mutfağında, bu zeytinlerden elde edilen naturel sızma zeytinyağının kullanılacağı belirtildi.
Akdeniz Mutfağının Temel Taşı Sofralarda Yerini Alacak
Hasattan elde edilen ürünlerin, otelin restoranlarında sunulan yemeklerde kullanılması planlanıyor. Bu yaklaşım, menülerdeki tazeliği ve yerelliği ön plana çıkarırken, sürdürülebilir gıda uygulamalarına da vurgu yapıyor. Zeytin hasadı geleneğinin yaşatılması, bölgenin tarımsal değerlerine de dikkat çekiyor.
Yorumlar
Yorum Yap