Gözden kaçırmayın
Adıyaman'daki Birsen Esensoy İlkokulu Öğrencileri Perre Antik Kenti'ni Ziyaret EttiAdıyaman İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü, 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanacak Türk Mutfağı Haftası'nda, geleneksel lezzetleri sağlıklı, atıksız ve sürdürülebilir bir yaklaşımla tanıtmak için hazırlık çalışmalarına başladı. Valilik bünyesinde gerçekleştirilen toplantıda, Vali Dr. Osman Varol'un başkanlığında kapsamlı bir istişare yapıldı.
Toplantıda, Adıyaman'ın zengin mutfak kültürünün ülke genelinde daha geniş kitlelere ulaştırılmasına odaklanıldı. Bu kapsamda, yöresel yemeklerin hazırlanış süreçlerinde kullanılan doğal ve taze malzemelerin önemi vurgulandı. Örneğin, Adıyaman'a özgü çiğ köfte, kaburga dolma ve tepsi kebabı gibi lezzetlerin geleneksel yöntemlerle hazırlanarak sunulması planlanıyor.
Vali Dr. Osman Varol, toplantıda yaptığı konuşmada, Türk mutfağının dünya çapında bir marka olduğunu ve Adıyaman'ın bu marka değerine katkı sağlaması gerektiğini belirtti. Sürdürülebilir mutfak uygulamalarına yönelik örnekler sunularak, yemek atıklarının azaltılması ve yerel üreticilerin desteklenmesi konularında farkındalık oluşturulması hedeflendiği öğrenildi.
Etkinlikler kapsamında, Adıyaman'daki otel, restoran ve kafelerin yerel lezzetleri menülerine dahil etmesi ve bu konuda özel kampanyalar düzenlemesi teşvik edilecek. Ayrıca, mutfak atölyeleri ve yemek tadımları gibi etkinliklerle hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin Adıyaman mutfağını daha yakından tanıyabilmesi amaçlanıyor.
Yorumlar
Yorum Yap